?

Log in

Previous Entry | Next Entry

Хлебное кольцо с финиками

Для теста:
4,5 (5) стакана муки + для работы с тестом
1/2 чайной ложки кардамона
1 столовая ложка сухих дрожжей
1/2 стакана сахара

1/3 стакана растопленного сливочного масла
1/4 чашки йогурта
1/4 чайной ложки соли
1/2 чашки теплого молока
1/2 стакана теплой воды
2 яйца
1 чайная ложка уксуса
1 чайная ложка ванили

Начинка:

500 граммов фиников без косточек или финиковая паста
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Кардамон по вкусу (я обычно кладу 1 чайную ложку)
Корица по вкусу (я обычно кладу 1 столовую ложку)
1 столовая ложка кунжута

Для смазывания
1 желток
Приготовить начинку из фиников:
Сделать пюре из фиников, смешать с маслом и специями.

Тесто:
Положить муку в глубокую миску.
Добавить сахар, соль, ванилин, дрожжи и кардамон. Перемешать.
Добавить сливочное масло. Мешайте до тех пор, пока масло полностью не смешается с мукой.
Добавить йогурт, уксус и перемешать.
Добавить яйца. Перемешать.
Добавить молоко и воду и месить тесто в течение 5 минут.
Если тесто слишком липкое, добавить еще муки и месить еще 5 минут.
Тесто должно быть гладким, и вы должны общее время замешивания 10 минут.
Поместить тесто в слегка смазанную маслом миску, накрыть его пищевой пленкой или влажным полотенцем Оставыть тесто в теплом месте до тех пор, пока оно не увеличится в 2 раза.
Когда тесто поднялось, обмять его и оставить еще на 15 минут.

Разделите тесто на 7 частей
Раскатать каждую часть на слегка посыпанной мукой поверхности.
На одну сторону выложить начинку и скрутить тесто,сформировать в кольцо, как следует скрепив концы.
С помощью ножа сделать надрезы по всему кольцу.
Выложить хлебные кольца на противень.
Дать тесту еще подойти (расстояться) от 10 до 15 минут.
Затем смазать поверхность изделия желком и посыпать кунжутом.
Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекать около получаса.

Приятного аппетита!

Comments

( 3 comments — Leave a comment )
lanni_ua
Jul. 3rd, 2015 01:11 pm (UTC)
Картинка смайлик
agro_al
Jul. 3rd, 2015 02:12 pm (UTC)
Очень красивая выпечка!
claire59
Oct. 13th, 2015 03:55 pm (UTC)
Замечательные кольца.
( 3 comments — Leave a comment )

Profile

солнце
nagmaa
Светлана
ًWomen World

Latest Month

July 2015
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Tags

Powered by LiveJournal.com