September 6th, 2009

солнце

А Вы пробовали бобы люпина?

Интерес к люпину обусловлен высоким содержанием в его семенах белка (до 50 %), масла (от 5 до 20 %), по качеству близкого к оливковому, отсутствие ингибиторов пищеварения и других антипитательных веществ.
Семена люпина с древних времен используются в пищу человека и на корм животным.
Люпин используется также в медицине и фармакологии, цветоводстве, лесоводстве, в качестве корма при разведении рыб.



В Египте очень популярны бобы люпина (термис). Его продают везде вместе в фулем и хельбой (пожитник).
А вот так его готовят.





Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ