August 15th, 2010

солнце

Виноградное варенье

Виноградное варенье отличается простотой варки и изысканностью вкуса.



Выбирается спелый виноград жёлтозелёного цвета
Как правило варится из сорта винограда, называемого кишмиш. Этот сорт отличается тем, что не содержит косточек.
Виноград с косточками тоже идёт на варенье, но необходимо специнструментом предварительно их вынуть.

Collapse )
солнце

Амардин - напиток из абрикосовой пастилы

Этот напиток очень популярен особенно во время Рамадана, его подают практически во всех ресторанах перед сухуром, готовят во многих семьях. Мне он напомнил чем-то наш компот из сухофруктов.
Готовится он совсем не сложно. Абрикосовая пастила (такие пластинки продают во всех практически магазинах Египта) режется на небольшие кусочки и заливается водой, в воду добавляют также курагу, сушеные финики , сушеный инжир (тин), можно добавить изюм. Далее есть два пути-можно оставить все это на ночь и на утро у вас будет уже готовый напиток, а можно вскипятить и оставить остывать. Как вам больше нравится. Получается напиток с приятным насыщенным вкусом. Подают его обычно в высоких бокалах вместе с фруктами, из которых он готовился.




Collapse )
солнце

Десертные кокосовые блины с виноградным вареньем

Муж попросил блинчиков с виноградным вареньем. Ну как не исполнить столь маленькую прихоть...:)))
А я их ела с апельсиновым конфитюром. Ну очень вкусно!




Collapse )