September 14th, 2010

солнце

Махши кромб (капустные) (Mahshi cromb)

Махши - это наверное самое популярное блюдо в Египте.

Вообще, махши бывают самые разные.
Для фарширования используются кабачки, баклажаны, капуста, виноградные листья, болгарский перец, картофель.
Как правило, египтяне готовят огромную кастрюлю махши. Ну и съедается это очень быстро.
Сегодня расскажу о капустных машхи. Напишу два вида начинки - классический и мой собственный.
В разных семьях, машхи готовят по-разному. Классическому способу научилась у свекрови. Ну мне ведь всегда мало, надо поэкспериментировать.



Collapse )
солнце

Ливанский картофельный салат

Достаточно простой в приготовлении салат.
Но я нашла две различные заправки к нему. Удобно, когда надо быстро перекусить.
Он готовится из картофеля прям с кожурой. Я очистила картофель (мой муж так есть не будет не за что:)





Collapse )