Светлана (nagmaa) wrote,
Светлана
nagmaa

Category:

Курица в Апельсиновом Маринаде с Яблоками





Ингредиенты:

Курица (1-1,2 кг), порезать небольшими кусочками
Яблоки - 4 шт.
3 ст.л. апельсинового джема
30-50 г сливочного масла
1 палочка корицы
2-3 столовые ложки оливкового масла

Для маринада:

1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1/3 чашки оливкового масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная
1 1/2 чайной ложки розмарина
1 чайная ложка соли или по вкусу
1/2 чайной черного перца или по вкусу

Приготовление:

Курицу, порезать небольшими кусочками. Сложить в глубокую миску.

Смешать все ингредиенты для маринада и добавить к курице.

Поставить курицу в холодильник на 3-4 часа.

В сковороде обжарить кусочки курицы на оливковом масле, на сильном огне. Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные кусочки курицы перекладываем в тажин или глубокую сковороду, добавляем маринад, в котором курица мариновалась. Убавить огонь до минимума.

Добавить палочку корицы и накрыть крышкой. Если маринада не достаточно можно добавить еще апельсинового сока.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины. Нарезать дольками.

В сковороде с антипригарным покрытием на медленном огне растапить сливочное масло. Добавить джем (джем лучше использовать с горчинкой).

Добавить яблоки, увеличить огонь до максимума. Хорошо перемешать яблокис маслом и мёдом. Готовить яблоки до тех пор, пока они не станут карамельного цвета, помешивая.

Готовые яблоки добавить к курице. Тушить на медленном огне под крышкой ещё 5-7 минут.

Приятного аппетита!

Tags: курица, маринад, яблоки
Subscribe

  • Опунция (плоды кактуса)

    Всем кто живет в Египте, известен этот плод -опунция (плоды кактуса). Плоды кактуса опунция обладают интересными вкусовыми качествами. В них…

  • Каир.Аль-Азхар Парк

    Всем привет! Закончилось мое длинное путешествие Александрия-Мансура-Каир-Александрия. Планировалось провести дней 8 в разных городах, в растянулось…

  • Обо всем по немногу

    Во-первых, поздравляю всех с прошедшими праздниками. У нас 31 декабря вырубился инет, первого пришлось вызвать мастера. Потом сломалсчя компьютер, а…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments