Светлана (nagmaa) wrote,
Светлана
nagmaa

Category:

А Вы пробовали бобы люпина?

Интерес к люпину обусловлен высоким содержанием в его семенах белка (до 50 %), масла (от 5 до 20 %), по качеству близкого к оливковому, отсутствие ингибиторов пищеварения и других антипитательных веществ.
Семена люпина с древних времен используются в пищу человека и на корм животным.
Люпин используется также в медицине и фармакологии, цветоводстве, лесоводстве, в качестве корма при разведении рыб.



В Египте очень популярны бобы люпина (термис). Его продают везде вместе в фулем и хельбой (пожитник).
А вот так его готовят.





Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ
Tags: арабская кухня, бобы, лимон, люпин
Subscribe

  • Финики

    Рамадан на подходе. Постящиеся мусульмане начинают разговение с фиников, потому что уже при употреблении всего нескольких фиников чувство голода…

  • Опунция (плоды кактуса)

    Всем кто живет в Египте, известен этот плод -опунция (плоды кактуса). Плоды кактуса опунция обладают интересными вкусовыми качествами. В них…

  • Египетское печенье "Нашадер" (Nashader biscuits)

    Рамадан подходит к концу. Самое время печь сладости на Аид. Нашадер одно из печений, которое пекут на Аид и угощают друзей и соседей. Ингредиенты…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Финики

    Рамадан на подходе. Постящиеся мусульмане начинают разговение с фиников, потому что уже при употреблении всего нескольких фиников чувство голода…

  • Опунция (плоды кактуса)

    Всем кто живет в Египте, известен этот плод -опунция (плоды кактуса). Плоды кактуса опунция обладают интересными вкусовыми качествами. В них…

  • Египетское печенье "Нашадер" (Nashader biscuits)

    Рамадан подходит к концу. Самое время печь сладости на Аид. Нашадер одно из печений, которое пекут на Аид и угощают друзей и соседей. Ингредиенты…