Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

солнце

Африка Сафари. Часть 2

Продолжим...

Вот так выглядит выезд из Александрии. Дальше платная дорога в Каир. Стоимость проезда 5ф. Важно сохранить квитанцию, так как нужно будет показать ее при возвращении, чтобы снова не платить.



Collapse )
солнце

Вот такая наша Маша:)

Вот теперь мои дети буквально "заболели" мультфильмом "Маша и Медведь".
Мелкие ходят песни поют, а старшая рисует

И еще у меня уже коллекция прикольных картинок собралась:)
Делюсь!



Collapse )
солнце

И снова зоопарк

"Павлин бережет свой хвост, человек – свое доброе имя"

Сегодня мы целый день провели с детьми в зоопарке. Погода волшебная. Уже становится жарко. Погуляли просто замечательно.

Смотрите какую красоту увидели. Нам просто повезло!

Белый павлин распушил свой хвост.


Collapse )
солнце

Форт Кайт Бей в Александрии (Fort Qait-Bey)

Стоящий у северной оконечности Восточной бухты, форт Кайт-бей (араб. قلعة قايتباي) - одна из основных достопримечательностей Александрии.
Он был построен в ХV веке на месте знаменитого Фаросского маяка - одного из "семи чудес света".
Маяк, сооруженный в 279 году до н.э., имел высоту 125 метров, а на его вершине стояла статуя Посейдона. Постепенно он разрушался и рухнул во время сильного землетрясения 1375 года. Внутри форта есть мечеть и морской музей. Оттуда открывается замечательный вид на город и море.





Collapse )
солнце

Александрийский зоопарк-Часть 1

Вчера провели чудесный день всей семьей в Александрийском зоопарке. Он находится в районе Смоха. Мы провели там 5 часов.
Многие семьи приходят туда с едой. Растелают ковер прямо на земле, садятся и кушают.
Конечно, зоопарк здесь, не такой роскошный как в Москве, да и животных не так много. Но это хорошее место, чтобы провести его семьей и показать детям частичку настоящего животного мира. Наша 2-х летняя дочка была в полном восторге. Это ее первый визит в зоопарк и встреча с дикими животными. Она жутко испугалась открытой пасти бегемота, так и не решилась прокатиться на страусе и испугалась даже пони.
Зато уж от обезьян была в полном восторге. Кормила животных специальной палкой с бататом.

И даже сфотографировала кусочек александрийской осени. Она пришла с дождями и простудой:)
Фотографий получилось много, поэтому буду показывать частями.



Collapse )
солнце

Фрик - обожженная пшеница

Изучив русскоговорящий интеренет, пришла к выводу, что фрик, так популярный в арабских странах, у нас практически не известен.
Нашла всего пару-тройку рецептов - Шорпа Фрика и использование фрика как гарнира.

Фрик, фрика, фрике -на разных диалектах звучит по разному.

У меня огромное множество рецептов с этим замечательным продуктом. Буду по мере возможности Вас с ними знакомить и восполнять образовавшийся пробел:).

А теперь о фрике.




Фрик (Freekeh or frikeh or farik (Arabic: فريكة‎) - это зеленая пшеница, обожженная на огне прямо в колосьях. Незрелую пшеницу собирают прямо в колосьях. Затем обсушивают на солнце и поджигают. Солома обгарает, а семена нет, за счет большой влажности содержащейся в них. Затем семена подвергают специальной обработке - обмолачивают и высушивают на солнце. Весь процесс является естественным, без использования химических добавок. Благодаря уникальности технологии обработки зерна, фрика содержит больше, чем в спелой пшенице процент белков, диетических волокон, витаминов и минералов, особенно кальция, калия, железа и цинка.

Пищевая ценность одной порции (примерно на 1 стакан)

Энергитическая ценность 205 ккал
Белки 5,61 г
Жиры 0,4 г
Углеводы 36 г
Волокно 8,2 г
Железо 1,75 мг
Кальций 18 мг
Калий 124 мг


В первые фрик упоминается в начале 13 века Багдаде в поваренной книге, как farīkiyya. В этом рецепте, мясо жарится в масле, затем тушится с солью и корицей. Затем семена кориандра перемешивают с зернами пшеницы ("freekeh") и готовится.
В Египте, фрик используется для фарширования голубей. А Шорпа Аль-Фрик (c курицей) - палестинское блюдо.
В каждой стране существует свое национальное блюдо с фриком.
солнце

А Вы пробовали бобы люпина?

Интерес к люпину обусловлен высоким содержанием в его семенах белка (до 50 %), масла (от 5 до 20 %), по качеству близкого к оливковому, отсутствие ингибиторов пищеварения и других антипитательных веществ.
Семена люпина с древних времен используются в пищу человека и на корм животным.
Люпин используется также в медицине и фармакологии, цветоводстве, лесоводстве, в качестве корма при разведении рыб.



В Египте очень популярны бобы люпина (термис). Его продают везде вместе в фулем и хельбой (пожитник).
А вот так его готовят.





Рецепт можно посмотреть ЗДЕСЬ